Tomaten-Spaghetti mit verlorenen Eiern

Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Packung	Spaghetti-Fertiggericht
		Essig
6		Eier
1	Bund	Schnittlauch
		Kerbel, frisch

....

Kategorien
!	Nudel
	Ei

Zubereitung:
.	Spaghetti und Tomatensoße (aus der Packung) nach Anleitung zubereiten. In einem flachen Topf ca. 2 Liter Wasser mit einem Schuß Essig aufkochen. Eier einzeln in eine Tasse aufschlagen. Die Eier in das nur schwach siedende Wasser gleiten und bei niedriger Temperatur stocken laßen. Die Eier mit einer Schaumkelle vorsichtig aus dem Wasser nehmen. Schnittlauch abspülen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Die gut abgetropften Spaghetti mit Schnittlauch und der Tomatensoße mischen. Je 2 Eier daraufgeben und mit Kerbelblätchen und geriebenem Parmesan aus der Packung bestreuen. Quelle: Mutters Rezeptsammlung erfaßt: tom Anmerkung tom: Bei guten Eßern reicht das Rezept nur für zwei Portionen. Tip: Kurz vor dem Servieren Tomatenwürfel in der Sauce erwärmen.

Zubereitung:

Spaghetti und Tomatensoße (aus der Packung) nach Anleitung
zubereiten.

In einem flachen Topf ca. 2 Liter Wasser mit einem Schuß Essig
aufkochen. Eier einzeln in eine Tasse aufschlagen. Die Eier in
das nur schwach siedende Wasser gleiten und bei niedriger
Temperatur stocken laßen. Die Eier mit einer Schaumkelle
vorsichtig aus dem Wasser nehmen. Schnittlauch abspülen,
trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Die gut
abgetropften Spaghetti mit Schnittlauch und der Tomatensoße
mischen. Je 2 Eier daraufgeben und mit Kerbelblätchen und
geriebenem Parmesan aus der Packung bestreuen.

Quelle: Mutters Rezeptsammlung

erfaßt: tom

Anmerkung tom: Bei guten Eßern reicht das Rezept nur für zwei
Portionen.

Tip: Kurz vor dem Servieren Tomatenwürfel in der Sauce
erwärmen.

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