Buttermilchkuchen

Rezept für 1 - BLECH

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Eier
3	Tasse (250ml)	Zucker
4	Tasse (250ml)	Mehl
2	Tasse (250ml)	Buttermilch
1	Packung	Backpulver
1	Packung	Vanillezucker
		Fuer den Belag:
2	Tasse (250ml)	Kokosraspeln
1	Tasse (250ml)	Zucker
		Schlagsahne oder Butter

....

Kategorien
!	Backen

Zubereitung:
.	Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Buttermilch und Vanillezucker einen glatten Teig herstellen. Diesen auf einem Backblech verteilen, glatt streichen und mit einer Gabel einstechen. Für den Belag den Zucker mit den gem. Haselnüssen mischen und gleichmaessig auf dem Teig verteilern. Butter zerlaßen und mit der Sahne vermischt eßlöffelweise auf dem Teig verteilen. Wer es etwas "saftiger" mag, nimmt 100 ml Sahne mehr. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Min. goldbraun backen. Den Kuchen kann man ohne weiteres, locker abgedeckt, auch noch nach 3-4 Tagen eßen. (Ist aber eher unwahrscheinlich, bei uns wurde er nie sooo alt!) Gut Mampf!

Zubereitung:

Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Buttermilch und Vanillezucker einen
glatten Teig herstellen. Diesen auf einem Backblech verteilen,
glatt streichen und mit einer Gabel einstechen.
Für den Belag den Zucker mit den gem. Haselnüssen mischen und
gleichmaessig auf dem Teig verteilern.
Butter zerlaßen und mit der Sahne vermischt eßlöffelweise auf dem
Teig verteilen. Wer es etwas "saftiger" mag, nimmt 100 ml Sahne mehr.

Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Min. goldbraun
backen.

Den Kuchen kann man ohne weiteres, locker abgedeckt, auch noch nach
3-4 Tagen eßen. (Ist aber eher unwahrscheinlich, bei uns wurde er
nie sooo alt!)

Gut Mampf!

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