Insalata Caprese

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Tomaten
2		Pkt. Mozzarella (ŕ 150 g)
2	Esslöffel	Balsamessig
		Salz
		Pfeffer
4	Esslöffel	Olivenöl
1	Bund	Basilikum, kleines

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und im Wechsel auf eine Platte legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl und etwas Balsamico begießen. Mit frischem Basilikum bestreuen. Varianten: - statt Basilikum frischen Rucola, statt Tomaten gehäutete rote Paprika verwenden. - Tomaten und Mozzarella klein würfeln und vermengen und auf Crostini anrichten oder kalt mit heißen Spaghettini vermengen. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/ 05/15/index.html :Stichwort : Salat :Stichwort : Mozzarella :Stichwort : Tomate :Erfaßt am : 15.05.2001 :Letzte Änder. : 15.05.2001 :Quelle : SWR 15.05.2001 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und im Wechsel auf eine
Platte legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl und
etwas Balsamico begießen. Mit frischem Basilikum bestreuen.

Varianten:
- statt Basilikum frischen Rucola, statt Tomaten gehäutete rote
Paprika verwenden.
- Tomaten und Mozzarella klein würfeln und vermengen und auf
Crostini anrichten oder kalt mit heißen Spaghettini vermengen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/
05/15/index.html

:Stichwort : Salat
:Stichwort : Mozzarella
:Stichwort : Tomate
:Erfaßt am : 15.05.2001
:Letzte Änder. : 15.05.2001

:Quelle : SWR 15.05.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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