Rezept für 1 - Text
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| . | Ausser der Namensähnlichkeit haben Gemeinsamkeit. Die im Mittelmeerraum kultivierte, krautige Anispflanze bildet eirunde, 3-6 mm lange Samen, ihr süßlich frisches Aroma wird vor allem bei Weihnachtsgbäckerei und Kompottobst geschätzt, paßt aber auch zu Fisch, Gemüse und Geflügel, Brot, Desserts und Heißgetränken. Sternanis, die Früchte des des Südchina stammenden Magnolienbaumes, bestehen aus 6-10 sternförmig angeordneten Kapseln mit je 1 1 Samenkern. Sternanis duftet wie Anis, ist im Geschmack aber süßlich-scharf und d feurig. Er darf in der Küche nie fehlen. Man würzt mit ganzem Stern oder nur mit einigen Zacken. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht