Mozzarella in carrozza

zurück liste weiter

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Scheibe Kastenweißbrot oder Toast
100 Gramm Büffelmozzarella
2 Sardellenfilets
2 getrocknete Tomaten
1 Teelöffel frischer Oregano
2 Eier
2 Esslöffel Milch
1 Esslöffel Mehl
  Salz, Pfeffer, Muskat
  Olivenöl
....
Kategorien
! Milchprodukt
  Vorspeise
Zubereitung:
. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Brotscheiben halbieren.
4 Brotscheiben mit Käse belegen und wahlweise getrocknete Tomate
oder Sardellenfilets darauf geben. Mit Pfeffer, evtl. etwas Salz und
Oregano bestreuen. Die übrigen Brotscheiben am Rand leicht
anfeuchten und fest auf die Mozzarellabrote drücken. Eier mit Milch
und Gewürzen verquirlen und in einen tiefen Teller geben. Die Brote
mit Mehl bestäuben und in die Eiermilch legen, bis sie sich
vollgesogen haben. Dann in Olivenöl von beiden Seiten in einer
beschichteten Pfanne goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen
und servieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/
05/15/index.html

:Stichwort : Brot
:Stichwort : Mozzarella
:Stichwort : Imbiss
:Erfaßt am : 15.05.2001
:Letzte Änder. : 15.05.2001

:Quelle : SWR 15.05.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

zurück liste weiter

Aufgerufen: 154

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List