Kleine Gewürzkunde - Dill & Fenchel

Rezept für 1 - Text

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KLEINE GEWüRZKUNDE DILL
		Dill
		Fenchel, - Neue Gewürz-Küche

....

Kategorien
!	Gewürz
	Fenchel
	Dill
	Info

Zubereitung:
.	Dillsamen stammen aus den Blütendolden der etwa 1 m hohen Würzpflanze. Ihr kräftiges Aroma erinnert leicht an Kümmel und gehört in nordeuropäischen Ländern in den Sud von Fischen, Krebsen, eingelegten Gurken und anderem Gemüse. Die Samen müssen stets mitkochen, um m ihre Würzkraft voll zu entfalten. Fenchelsamen, ebenfalls die getrockneten Samen aus Blütendolden, schmecken süßlich-anisartig, ein wenig nach Lakritz. Wie Dill im Norden ist Fenchel in den Mittelmeerländern ein typisches Fischgewürz, paßt aber auch sehr gut zu Schweineflesich, Geflügel, Suppen, Saucen sowie zu Broten und zu u anderem Backwerk.

Zubereitung:

Dillsamen stammen aus den Blütendolden der etwa 1 m hohen Würzpflanze.
Ihr kräftiges Aroma erinnert leicht an Kümmel und gehört in
nordeuropäischen Ländern in den Sud von Fischen, Krebsen, eingelegten
Gurken und anderem Gemüse. Die Samen müssen stets mitkochen, um m ihre
Würzkraft voll zu entfalten.

Fenchelsamen, ebenfalls die getrockneten Samen aus Blütendolden, schmecken
süßlich-anisartig, ein wenig nach Lakritz. Wie Dill im Norden ist Fenchel
in den Mittelmeerländern ein typisches Fischgewürz, paßt aber auch sehr
gut zu Schweineflesich, Geflügel, Suppen, Saucen sowie zu Broten und zu u
anderem Backwerk.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 147

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List