Paprika-Tomatencremesuppe'

Rezept für 4 - 'portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Milliliter	Pelatitomaten
2		Paprika,gelb
1		´Zwiebel
2		Zehen Knoblauch
2	Esslöffel	Olivenöl
1		Chilischotenspitze
0.6	Liter	Hühnersuppe
1		Zweig Rosmarin
0.25	Liter	Obers
		Salz
		Pfeffer
1	Esslöffel	Zitronensaft
1	Teelöffel	Honig
4	Esslöffel	Sauerrahm

....

Kategorien
!	Frischgekoc

Zubereitung:
.	Strunk und Kerngehäuse aus den beiden Paprika entfernen. Paprika in etwa 1 cm große Quadrate schneiden. 'Zwiebel schälen und fein schneiden. In einem Topf Olivenöl erhitzen. Zwiebel, in Folge auch den Paprika anschwitzen. Gepreßten Knoblauch beigeben und kurz mitschwitzen. Mit Pelatitomaten, Zitronensaft, Hühnersuppe und Obers aufgießen. Mit Honig, Chili, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. 'Zugedeckt ca 6 Min. köcheln laßen. Rosmarinnadeln "herausfischen" und die Suppe mit dem Stabmixer cremig aufmixen. In Suppentellern anrichten und mit jeweils 1 EL Sauerrahm garnieren. :Stichwort : Paprika :Stichwort : Tomate :Stichwort : Dosentomate :Erfaßt am : 12.11.2000 :Letzte Änder. : 12.05.2001 :Quelle : Alois Mattersberger am 29. September 2000 :Erfaßer : G.Gramsjäger

Zubereitung:

Strunk und Kerngehäuse aus den beiden Paprika entfernen.
Paprika in etwa 1 cm große Quadrate schneiden.
'Zwiebel schälen und fein schneiden.
In einem Topf Olivenöl erhitzen. Zwiebel, in Folge auch den Paprika
anschwitzen.
Gepreßten Knoblauch beigeben und kurz mitschwitzen.
Mit Pelatitomaten, Zitronensaft, Hühnersuppe und Obers aufgießen.
Mit Honig, Chili, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.
'Zugedeckt ca 6 Min. köcheln laßen.
Rosmarinnadeln "herausfischen" und die Suppe mit dem Stabmixer cremig
aufmixen.
In Suppentellern anrichten und mit jeweils 1 EL Sauerrahm garnieren.

:Stichwort : Paprika
:Stichwort : Tomate
:Stichwort : Dosentomate
:Erfaßt am : 12.11.2000
:Letzte Änder. : 12.05.2001

:Quelle : Alois Mattersberger am 29. September 2000
:Erfaßer : G.Gramsjäger

zurück liste weiter

Aufgerufen: 139

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List