Kleine Gewürzkunde - Ingwer

Rezept für 1 - Text

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KLEINE GEWüRZKUNDE INGW
		In wer, - Neue
		Gewürz-Küche, - Burda
		Fritsche

....

Kategorien
!	Gewürz
	Ingwer
	Info

Zubereitung:
.	Die Menge macht's: Rassig-aromatisch bis brennend-scharf können Ingwergerichte schmecken. Ausgesprochen beliebt ist die würzige Wurzel in ostasiatischen Ländern, und auch bei uns wird sie immer beliebter. Dank der Nachfrage ist das Angebot groß: Neben gemahlenen und ganzen getrockneten n Wurzeln sowie kandiertem Ingwer können wir heute frische Wurzeln bekommen, die natürlich am feinsten würzen. Nach dem Abschälen schneidet man sie in hauchdünne Scheibchen, reibt oder hackt sie. Ingwer paßt zu Süßem ebenso wie zu Pikantem, zu Exotischem und zu Einheimischem. Soll er sein Aroma voll entfalten, muß er eine Weile mitgaren. Aber Vorsicht - je nach Art und Alter schmecken frische Knollen unterschiedlich intensiv. Auf feste, pralle Haut achten ohne Runzeln.

Zubereitung:

Die Menge macht's: Rassig-aromatisch bis brennend-scharf können
Ingwergerichte schmecken. Ausgesprochen beliebt ist die würzige Wurzel in
ostasiatischen Ländern, und auch bei uns wird sie immer beliebter. Dank der
Nachfrage ist das Angebot groß: Neben gemahlenen und ganzen getrockneten
n Wurzeln sowie kandiertem Ingwer können wir heute frische Wurzeln
bekommen, die natürlich am feinsten würzen.

Nach dem Abschälen schneidet man sie in hauchdünne Scheibchen, reibt oder
hackt sie.

Ingwer paßt zu Süßem ebenso wie zu Pikantem, zu Exotischem und zu
Einheimischem.

Soll er sein Aroma voll entfalten, muß er eine Weile mitgaren. Aber
Vorsicht - je nach Art und Alter schmecken frische Knollen unterschiedlich
intensiv. Auf feste, pralle Haut achten ohne Runzeln.

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