Baklali Enginar / Artischocken mit Saubohnen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Artischocken
0.5	Kilo	Frische Saubohnenkerne
0.5	Tasse (250ml)	Olivenöl
1	Bund	Dill
1	gross	Zwiebel
1	Teelöffel	Zucker
1	Tasse (250ml)	Wasser
1		Zitrone
		Salz

....

Kategorien
!	Artischocke
	Saubohne
	Türkei

Zubereitung:
.	Die Artischocken von den äußeren Blättern und den Staubgefäßen befreien. Mit Salz und Zitronensaft einreiben. Danach waschen und in vier Stücke teilen. Die fein geschnittenen Zwiebeln mit Öl anbraten. Die Artischocken, die Saubohnen, Salz und Zucker dazu geben und 5 Minuten weiter braten. Danach das Wasser hineinschütten und kochen bis das Gemüse gar ist. Mit feingehacktem Dill und Zitronensaft lauwarm servieren.

Zubereitung:

Die Artischocken von den äußeren Blättern und den Staubgefäßen
befreien. Mit Salz und Zitronensaft einreiben. Danach waschen und in
vier Stücke teilen. Die fein geschnittenen Zwiebeln mit Öl anbraten.
Die Artischocken, die Saubohnen, Salz und Zucker dazu geben und 5
Minuten weiter braten. Danach das Wasser hineinschütten und kochen
bis das Gemüse gar ist. Mit feingehacktem Dill und Zitronensaft
lauwarm servieren.

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