EIFELER EINTOPF

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1.5	Kilo	Kartoffeln
40	Gramm	Fett
1		Zwiebel
2		Stangen Porree
0.5	Liter	Buttermilch
1		Essiggurke
1		Kopf Endiviensalat

....

Kategorien
!	Eintopf
	Kartoffel
	Milch
	Lauch
	Salat

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln werden mit wenig Wasser gar gekocht, gepellt und gestampft. Zwiebeln und Porree würfeln, in Fett dünsten und zusammen mit der heißen Milch dazu geben. Ales verschlagen. Zuletzt den fein geschnittenen Endiviensalat und die klein gehackte Essiggurke darunter rühren und sofort anrichten. : Quelle : Rainer Horbelt/Sonja Spindler: Tante Linas : Kriegskochbuch, Bechtermünz : Erfaßt : RK 14.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

Die Kartoffeln werden mit wenig Wasser gar gekocht, gepellt und
gestampft. Zwiebeln und Porree würfeln, in Fett dünsten und
zusammen mit der heißen Milch dazu geben. Ales verschlagen. Zuletzt
den fein geschnittenen Endiviensalat und die klein gehackte
Essiggurke darunter rühren und sofort anrichten.

: Quelle : Rainer Horbelt/Sonja Spindler: Tante Linas
: Kriegskochbuch, Bechtermünz
: Erfaßt : *RK* 14.05.01 von Micha Eppendorf

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