FALSCHE KÖNIGSBERGER KLOPSE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5	Tasse (250ml)	Griess
0.5	Tasse (250ml)	Haferflocken
1	Tasse (250ml)	Wasser
1	Esslöffel	Semmelbrösel
1		Ei ODER
1	Esslöffel	Trockenei
20	Gramm	Hefe
		Salz
1	Esslöffel	Öl
1		Zwiebel, kleingehackt
1	Teelöffel	Majoran
1	Esslöffel	Petersilie, kleingehackt
1	Teelöffel	Kartoffelmehl
		NICHT IM ORIGINALREZEPT
2	Teelöffel	Kapern
2	Teelöffel	Kapernbrühe

....

Kategorien
!	Grieß
	Hafer
	Ei
	Hefe
	Zwiebel

Zubereitung:
.	Grieß und Haferflocken mit einer Tasse Wasser verrühren und quellen laßen. Ei (oder Trockenei) und Hefe mit zwei Eßlöffeln Wasser anrühren. Salz und Öl zugeben. Diese Mischung und den Grieß-Haferflockenbrei verrühren. Gehackte Zwiebel, Majoran und Petersilie zugeben. Alles gut mischen. Der Teig muß fest sein. Einen halben Liter leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Aus dem Teig kleine Klößchen formen, die in Semmelbröseln gewendet und in das kochende Wasser gegeben werden. Von der Kochstelle nehmen und etwa 20 Minuten ziehen laßen. Die Kochbrühe mit angerührtem Kartoffelmehl binden. Anmerkung des Erfaßers: Um die Mock-Klopse noch "echter" zu machen, kann man kurz vor dem Servieren noch die Kapern mit etwas Kapernbrühe unterrühren. : Quelle : Rainer Horbelt/Sonja Spindler: Tante Linas : Nachkriegsküche, Bechtermünz : Erfaßt : RK 14.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

Grieß und Haferflocken mit einer Tasse Wasser verrühren und
quellen laßen. Ei (oder Trockenei) und Hefe mit zwei Eßlöffeln
Wasser anrühren. Salz und Öl zugeben. Diese Mischung und den
Grieß-Haferflockenbrei verrühren. Gehackte Zwiebel, Majoran und
Petersilie zugeben. Alles gut mischen. Der Teig muß fest sein.

Einen halben Liter leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.

Aus dem Teig kleine Klößchen formen, die in Semmelbröseln
gewendet und in das kochende Wasser gegeben werden. Von der
Kochstelle nehmen und etwa 20 Minuten ziehen laßen. Die Kochbrühe
mit angerührtem Kartoffelmehl binden.

Anmerkung des Erfaßers: Um die Mock-Klopse noch "echter" zu machen,
kann man kurz vor dem Servieren noch die Kapern mit etwas
Kapernbrühe unterrühren.

: Quelle : Rainer Horbelt/Sonja Spindler: Tante Linas
: Nachkriegsküche, Bechtermünz
: Erfaßt : *RK* 14.05.01 von Micha Eppendorf

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