FALSCHE SPIEGELEIER

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Portionen brauchst Du:
250	Gramm	reife Aprikosen
300	Gramm	Sahnequark
2	Esslöffel	Zucker
1		P. Vanillezucker
4	Esslöffel	Milch
4		Vollkornzwieback

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Die geschälten gewürfelten Kartoffeln werden in Salzwasser weich gekocht. Man gießt das Kochwasser ab und zerstampft die Kartoffeln, die man dann mit Milch zu einem dicken Brei kocht. Dabei etwas Mehl darunter mischen. Runde Platten (in Speigeleiergrösse) auf ein gefettetes Blech streichen. Während diese mit Unterhitze backen, bereitet man die Füllung: Gemüsereste klein hacken, mit Tomatenmark, Pfeffer und Majoran gut verrühren und in einem Topf heiß werden laßen. Auf die gebackenen Platten geben, so daß noch ein weißer Rand zu sehen ist. Mit Salat servieren. : Quelle : Rainer Horbelt/Sonja Spindler: Tante Linas : Kriegskochbuch, Bechtermünz : Erfaßt : RK 14.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

Die geschälten gewürfelten Kartoffeln werden in Salzwasser weich
gekocht. Man gießt das Kochwasser ab und zerstampft die Kartoffeln,
die man dann mit Milch zu einem dicken Brei kocht. Dabei etwas Mehl
darunter mischen. Runde Platten (in Speigeleiergrösse) auf ein
gefettetes Blech streichen.

Während diese mit Unterhitze backen, bereitet man die Füllung:

Gemüsereste klein hacken, mit Tomatenmark, Pfeffer und Majoran gut
verrühren und in einem Topf heiß werden laßen. Auf die gebackenen
Platten geben, so daß noch ein weißer Rand zu sehen ist.

Mit Salat servieren.

: Quelle : Rainer Horbelt/Sonja Spindler: Tante Linas
: Kriegskochbuch, Bechtermünz
: Erfaßt : *RK* 14.05.01 von Micha Eppendorf

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