Rezept für 6 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Alle Zutaten vorbereiten. Öl im Wok erhitzen, Zwiebeln und Schalotte darin wenden. Nach einer Minute Knoblauch, Ingwer und Chili zufügen und unter Wenden mitbraten. Zwiebelmischung an den Rand des Woks schiebenund Möhrenstreifen in der Mitte des Woks drei minuten garen. Dann Paprika, Bohnen, Frühlingszwiebeln, Zucchini und Kartoffeln zugeben, unter ständigem Wenden mit einem Holzspatel für zehn Minuten auf großer Flamme garen. Bei niedriger Temperatur fünf weitere Minuten fertig garen. Gemüse mit Kurkuma, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluß mit Korianderblättchen bestreuen. dazu: mit Kurkuma gewürzter Joghurt : Reis Quelle: Zuhause Wohnen 04/2001 erfaßt: tom |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht