Paprika-Röllchen

Rezept für 20 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	gross	Paprikaschote, rot
60	Gramm	Cheddar; gerieben
30	Gramm	Parmesan; gerieben
2	Esslöffel	Mayonnaise
2	Esslöffel	Petersilie, frisch fein gehackt
1	Teelöffel	Thymian, frisch fein gehackt
1	Teelöffel	Oregano, frisch fein gehackt
2	Tropfen	Tabasco-Sauce
10	Scheibe	Toastbrot, frisch
50	Gramm	Butter; zerlaßen
		Paprikapulver
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
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	Backen

Zubereitung:
.	Paprika halbieren, Samen und Rippen entfernen. Mit der Außenseite nach oben im Backofen unter den heißen Grill legen, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft. In einem Gefrierbeutel abkühlen laßen, dann die Haut abziehen. Das Furchtfleisch würfeln. In einer Schüssel mit Käse, Mayonnaise, Kräutern und Tabasco mischen, salzen und pfeffern. Vom Brot die Kanten (Rinde) abschneiden. Die Scheiben mit einem Rollholz flach rollen, beidseitig mit der zerlaßenen Butter bestreichen. Die Paprikamasse darauf verteilen, dabei einen 1 cm breiten Rand laßen. Die Scheiben aufrollen und mit einem Spießchen zusammen stecken. Abgedeckt mindestens 2 Stunden kalt stellen. Den Backofen auf 180 Grad (Gas: Stufe 2-3) vorheizen. Die Rollen halbieren, erneut mit Spießchen zusammen stecken. Ca. 10-12 Minuten auf einem Backblech knusprig goldgelb backen. Mit Paprikapulver bestreut warm servieren. Tip: Die Röllchen am Vortag zubereiten, kalt stellen und vor den : Servieren backen. Quelle: Fingerfood erfaßt: tom Stichwort: Buffet

Zubereitung:

Paprika halbieren, Samen und Rippen entfernen. Mit der Außenseite
nach oben im Backofen unter den heißen Grill legen, bis die Haut
schwarz wird und Blasen wirft. In einem Gefrierbeutel abkühlen
laßen, dann die Haut abziehen. Das Furchtfleisch würfeln. In einer
Schüssel mit Käse, Mayonnaise, Kräutern und Tabasco mischen,
salzen und pfeffern.

Vom Brot die Kanten (Rinde) abschneiden. Die Scheiben mit einem
Rollholz flach rollen, beidseitig mit der zerlaßenen Butter
bestreichen. Die Paprikamasse darauf verteilen, dabei einen 1 cm
breiten Rand laßen. Die Scheiben aufrollen und mit einem Spießchen
zusammen stecken. Abgedeckt mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Den Backofen auf 180 Grad (Gas: Stufe 2-3) vorheizen.

Die Rollen halbieren, erneut mit Spießchen zusammen stecken. Ca.
10-12 Minuten auf einem Backblech knusprig goldgelb backen.

Mit Paprikapulver bestreut warm servieren.

Tip: Die Röllchen am Vortag zubereiten, kalt stellen und vor den
: Servieren backen.

Quelle: Fingerfood

erfaßt: tom

Stichwort: Buffet

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