Apfelkuchen mit Baumnußkerne (ohne Butter)

Rezept für 1 - KUCHEN(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Eier
250	Gramm	Zucker
0.5	Packung	Vanillezucker
2	Deziliter	Rapsoel
100	Gramm	Baumnusskerne; gehackt
300	Gramm	Apfelstueckli
1	Esslöffel	Traesch
300	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver
		REF UZ,Luzerner Baeuerinnen- und Bauernverband
		-- erfasst von Rene Gagnaux

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	Rapsöl

Zubereitung:
.	(*) Springform 26 cm Durchmeßer Eier, Zucker und Vanillezucker verrühren, bis die Masse cremig ist. Danach das Öl, die Baumnußkeme, die Apfelstückli und den Träsch beigeben. Sorgfältig mit einer Kelle unter das Eier-Zuckergernisch heben. Mehl und Backpulver beigeben, mischen und in die gut ausgefettete und bemehlte Springform geben. Backen: Im vorgeheizten Backofen, auf der untersten Rille bei 180 bis 200 Grad 45 Minuten backen.

Zubereitung:

(*) Springform 26 cm Durchmeßer

Eier, Zucker und Vanillezucker verrühren, bis die Masse cremig ist.
Danach das Öl, die Baumnußkeme, die Apfelstückli und den Träsch
beigeben. Sorgfältig mit einer Kelle unter das Eier-Zuckergernisch
heben. Mehl und Backpulver beigeben, mischen und in die gut
ausgefettete und bemehlte Springform geben.

Backen: Im vorgeheizten Backofen, auf der untersten Rille bei 180 bis
200 Grad 45 Minuten backen.

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