Auflauf Piroschka

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Teigwaren (Hörnchen)
2		Zwiebeln
1		Rote Paprikaschote
1		Grüne Paprikaschote
50	Gramm	Speck, gewürfelt
200	Gramm	Gekochten Schinken, gewürfelt
3		Eier
1	Packung	Saure Sahne
		Salz, Pfeffer, Muskat
6	Scheibe	Chester Scheibletten

....

Kategorien
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	Aufläufe

Zubereitung:
.	Die Nudeln in Salzwasser bißfest kochen und abgießen. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerngehäuse und Bindehäute herausschneiden, in Streifen schneiden. Zwiebeln und Paprika mit dem Speck 5 Minuten dünsten. Nudeln, Zwiebeln, Paprika, Speck und Schinken in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Eier mit der Sahne und den Gewürzen verquirlen und über die Nudeln gießen. Den Auflauf mit den Käsescheiben belegen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten goldgelb überbacken. Quelle: Neue Mode, 2/1978 Erfaßer: Roswitha Gaber, am 06.05.2001 Stichworte: Auflauf, Nudeln, Paprika, Schinken, Käse

Zubereitung:

Die Nudeln in Salzwasser bißfest kochen und abgießen. Die Zwiebeln
schälen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, halbieren,
Kerngehäuse und Bindehäute herausschneiden, in Streifen schneiden.
Zwiebeln und Paprika mit dem Speck 5 Minuten dünsten. Nudeln,
Zwiebeln, Paprika, Speck und Schinken in eine gefettete Auflaufform
schichten. Die Eier mit der Sahne und den Gewürzen verquirlen und
über die Nudeln gießen. Den Auflauf mit den Käsescheiben belegen und
im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten goldgelb
überbacken. Quelle: Neue Mode, 2/1978 Erfaßer: Roswitha Gaber, am
06.05.2001 Stichworte: Auflauf, Nudeln, Paprika, Schinken, Käse

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