Himbeer-Knuspertorte (Puffreistorte)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für a. 12 Stücke
1.5	Packung	Puffreis-Schokoladen-Happen
		(300 g, z. B. " Nippon")
		Für den Belag:
6		Blatt Weiße Gelatine
400	Gramm	Doppelrahm-Frischkäse
		Saft einer halben Zitrone
400	Gramm	Schmand
50	Gramm	Zucker
250	Milliliter	Steifgeschlagene Sahne
1	Packung	Vanillinzucker
250	Gramm	Aufgetaute und pürierte TK- Himbeeren
		Außerdem:
		Springform (Durchm. 26 cm)

....

Kategorien
!	Kuchen
	Ohnebacken
	Puffreis
	Frischkäse

Zubereitung:
.	1. Puffreis bis auf 2 Stücke hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Springform mit Backpapier auslegen. Schokomasse darauf festdrücken, kühlen. 2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, auflösen. Käse, Saft, Schmand, Zucker mischen, Hälfte der Gelatine einrühren. Fest werden laßen. Hälfte der Sahne unterheben. Übrige Gelatine mit Vanillinzucker und Fruchtpüree verrühren. 3. Käsecreme auf den Boden streichen. Himbeerpüree mit einer Gabel spiralförmig unterziehen. Torte 2 Std, kühlen. Übrige Sahne als Tupfen aufspritzen, mit dem restlichen zerkleinerten Puffreis verzieren.

Zubereitung:

1. Puffreis bis auf 2 Stücke hacken und im heißen Wasserbad
schmelzen. Springform mit Backpapier auslegen. Schokomasse darauf
festdrücken, kühlen.

2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, auflösen. Käse, Saft,
Schmand, Zucker mischen, Hälfte der Gelatine einrühren. Fest werden
laßen. Hälfte der Sahne unterheben. Übrige Gelatine mit
Vanillinzucker und Fruchtpüree verrühren.

3. Käsecreme auf den Boden streichen. Himbeerpüree mit einer Gabel
spiralförmig unterziehen. Torte 2 Std, kühlen. Übrige Sahne als
Tupfen aufspritzen, mit dem restlichen zerkleinerten Puffreis
verzieren.

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