Rezept für 1 - Info
Zubereitung: | |
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. | Preparation Time: Das goldene Buch der Kochkunst gepostet:v. Renate Schnapk Instructions: Tierische Nahrungsmittel: Der geniessbare Teil v.100g enthält Abkürzeungen:Eiweiß=EW;Fett=F;Kohlenhydrate=KH;Kalorien=K Fische u. Fischwaren: EW F KH Kal :Aal 9 18 + 209 :Heilbutt 14 4 - 98 :Hering (ganzer Fisch) 11 12 - 161 :Hering, Filet 17 19 + 255 :Hering, Rogen 26 3 + 143 :Kabeljau, Dorsch (ganzer Fisch) 10 + + 44 :Kabeljau, Dorsch (Filet) 17 + + 78 :Rotbarsch, Goldbarsch (ganzer Fisch) 10 2 + 61 :Rotbarsch, Goldbarsch (Filet) 19 3 + 112 :Schellfisch (ganzer Fisch) 10 + + 46 :Schellfisch (Filet) 18 + + 80 :Seelachs (ganzer fisch) 12 1 + 57 :Seelachs (Filet) 18 1 + 88 :Forelle, Bach- Regenbogenforelle 10 1 + 51 :Hecht 10 1 - 49 :Karpfen 10 4 + 83 :Aal,ger„uchert 14 19 1 246 :Bckling, ger„uchert 14 9 + 146 :Seelachs, geereuchert 19 1 - 87 :Hering, mariniert (Bismarkhering) 17 13 - 203 :Salzhering (P”kelhering) 9 7 + 100 :Matjeshering (ganzer Fisch) 12 12 - 161 :Hering in Saucen 17 20 3 268 :Lachs in Bchsen 21 9 - 170 :™lsardinen (nur abgetropfte feste Teile) 24 14 1 240 :Thunfisch in ™l :(feste und flssige Anteile) 24 21 - 304 :Krabben in Büchsen 18 1 1 84 :Stockfisch :(Kabeljau,Schellfisch getrocknet) Eier: :Hühnerei (Gesamt-Inhalt) 11 10 1 147 :Hhnerei, Stck ca. 57 g 7 76 + 84 :Hhnereigel (Flssigeigelb) 16 32 + 377 :HhnerEiweiß (FlssigEiweiß) 11 + 1 55 :Hhnervollei, getrocknet (Trockenvollei) 46 42 2 Milch und Milchprodukte: :Kuhmilch mit 3% Fett (Trinkmilch) 3 3 3 3 5 5 61 61 :Kuhmilch (Vollmilch, Roh-, Vorzugsmilch) 3 4 4 4 5 5 68 68 :Magermilch (entrahmte Milch) 4 1 1 1 4 4 36 36 :Kondensmilch, ungezuckert 7 8 8 8 10 0 141 1 :Kondensmilch (10% Fettgehalt) 9 10 10 13 3 183 3 :Kondensmilch (entrahmt) 9 - - - 12 2 86 86 :Trockenvollmilch (Vollmilchpulver) 25 26 26 38 8 502 2 :Trockenmagermilch (Magermilchpulver) 35 1 1 1 52 2 368 8 :Schlagsahne mit mindestens 28% Fett 3 10 10 4 4 127 27 :Trinkmilch-Joghurt 5 4 4 4 5 5 74 74 :Butter (Deutsche Markenbutter) 1 81 81 1 1 755 55 :Hartkäse, vollfett (45% Fett i.T.) 32 30 30 2 2 415 15 :Hartkäse, dreiviertelfett (30% Fett i.T.) 32 22 22 1 1 342 42 :Hartkäse, halbfett (20% Fett i.T.) 36 10 10 3 3 253 53 :Edamer Käse, fett (40% Fett i.T.) 24 22 22 3 3 221 21 :Doppelrahmfrischkäse (60% Fett i.T.) 15 31 31 2 2 354 54 :Camembert (45% Fett i.T.) 19 23 23 2 2 301 01 :Schmelzkäse, vollfett 14 24 24 6 6 305 05 :Schmelzkäse, halbfett 25 11 11 1 1 209 09 :Magerkäse, unter 10% Fett i.T. 37 3 3 3 4 4 192 92 :Speisequark, mager 17 1 1 1 2 2 88 88 :Schichtkäse (10% Fett i.T.) 16 4 4 4 3 3 115 15 :Sahnequark (40% Fett i.T.) Fette und Öle: :Lebertran + 100 + + 948 :Mayonnaise 2 78 3 3 744 4 :Margarine 1 78 + + 733 3 :Rindertalg 1 97 + + 921 1 ::Schweineschmalz + 100 + + 947 7 :sonst. pflanz. Fette, Öle (Olivenöl) + 100 + + 927 7 Zeichenerklärung: :+ =Nährstoff ist nur in Spuren enthalten :- =Es liegen keine genauen Analysen vor :i.D. =im Durchschnitt :i.T. =in der Trockensubstanz :kcal =Calorien :1) =Zuckerfreier Extrakt :2) =Kohlenhydrate im Extrakt enthalten :3) =Fett Alle Angaben ohne Gewähr! |
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