Ananas-Beignets mit Likörsahne

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Frische Ananas
100	Milliliter	Milch
2		Eier
2	Packung	Vanillinzucker
100	Gramm	Mehl
		Fett zum Ausbacken
1	Packung	Schlagsahne
6	Esslöffel	Eierlikör

....

Kategorien
!	Dessert

Zubereitung:
.	Von der Ananas die "Krone " abschneiden. Ananas so dick schälen, daß die dunklen Stellen entfernt sind. Ananas in 6 Scheiben schneiden. Den harten Kern herausschneiden. Für den Teig Milch, Eier, Vanillinzucker und Mehl verrühren. Fett in einem hohen Topf erhitzen. Die Temperatur ist richtig, wenn an einem Holzlöffel kleine Blasen aufsteigen. Ananasscheiben in den Teig tauchen und in heißem Fett etwa 4 Minuten ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen laßen. Sahne steif schlagen, mir Eierlikör vermischen und zu den heißen Beignets servieren. Zubereitungszeit: 30 Min. Pro Portion ca 314 kcal Quelle: Brigitte Sammelrezept Erfaßer: Roswitha Gaber 04.04.01 Stichworte: Ananas, Sahne, Ausbackteig

Zubereitung:

Von der Ananas die "Krone " abschneiden. Ananas so dick schälen, daß
die dunklen Stellen entfernt sind. Ananas in 6 Scheiben schneiden.
Den harten Kern herausschneiden. Für den Teig Milch, Eier,
Vanillinzucker und Mehl verrühren. Fett in einem hohen Topf erhitzen.
Die Temperatur ist richtig, wenn an einem Holzlöffel kleine Blasen
aufsteigen. Ananasscheiben in den Teig tauchen und in heißem Fett
etwa 4 Minuten ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen laßen. Sahne
steif schlagen, mir Eierlikör vermischen und zu den heißen Beignets
servieren.

Zubereitungszeit: 30 Min.

Pro Portion ca 314 kcal

Quelle: Brigitte Sammelrezept
Erfaßer: Roswitha Gaber 04.04.01
Stichworte: Ananas, Sahne, Ausbackteig

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