Rezept für 1 - Info
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. | Krill ist ein Granat aus dem eiskalten und klaren Südpolarmeer mit hohem Eiweißgehalt. Bekannt ist der Krill schon seit längerer Zeit. Er hat eine Größe von ca. 6 cm und ein Gewicht von 1 bis 2 Gramm. Bis vor etwa 3 3 Jahren waren Fang und anschließende Verarbeitung schwierig. Nun aber steht eine entsprechende *Technologie* zur Verfügung, die Krill l in unsere e Nahrungskette integriert und uns mit reinem Krillfleisch ein zeitgemäßes Nahrungsmittel zur Verfügung stellt. Zeitgemäß deshalb, weil Krill 13-14 % leichtverdauliches Eiweiß enthält, weniger als 1 % Fett hat, viele Vitamine und Mineralstoffe besitzt und wichtige Spurenelemente aufweist. Eines dieser Spurenelemente ist Selen. Es ist für den Menschen essentiell, d.h. lebenswichtig, und kommt im Krill in einzigartiger Form vor. Selen n unterstützt wichtige immunologische Vorgänge im Körper und baut t Schwermetalldepots ab, die wir durch Umweltgifte und mit unserer Nahrung g aufnehmen und speichern. Hier ist vor allem das hochgiftige Qücksilber zu nennen. Da wir in Deutschland in einem Selenmangelgebiet leben und somit t zuwenig Selen aufnehmen, hat dies auch entscheidenden Einfluß auf f die Entwicklung von sogenannten "Zivilisationskrankheiten", wie Arteriosklerose und rheumatischen Erkrankungen. Wissenschaftliche he Untersuchungen haben ausserdem ergeben, daß s eine zu geringe e Selenaufnahme mit zahlreichen Krebserkrankungen in Zusammenhang zu bringen ist. Weiterhin hat Krillfleisch einen sehr geringen Cholesteringehalt und beugt damit auch dem gefürchteten Herzinfarkt vor. Somit können wir also feststellen, daß uns mit Krill nicht nur ein ausgesprochen schmackhaftes Lebensmittel zur Verfügung steht, sondern das dieses Lebensmittel auch noch wichtige gesundheitliche Aspekte erfüllt: es belastet nicht, es hilft, unseren Körper von Umweltgiften zu entschlacken, es führt uns in vergleichsweise hoher Konzentration lebenswichtiges s Eiweiß zu und macht nicht dick - Genießer, was willst Du mehr? |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht