Kräuter-Risotto

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
2	Esslöffel	Olivenöl
250	Gramm	Naturreis
500	Milliliter	Steinpilz-Hefebrühe
3	Bund	Glatte Petersilie
2	Bund	Basilikum
40	Gramm	Gehobelter Parmesan
		Vollmeersalz, Pfeffer

....

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Zubereitung:
.	Zwiebl- und Knoblauchwürfel inheißem Öl glasig dünsten. Reis kurz mitdünsten, 250 ml Brühe zufügen und 30 Minuten garen. Nach und nach restliche Brühe angießen. Gehackte Käuter und die Hälfte des Käse zum Reis geben. Abschmecken und mit Käse bestreut servieren. Pro Portion ca. 350 kcal. Zubereitungszeit ca. 40 Min. Quelle: Für Sie, 1/1990 Erfaßer: Roswitha Gaber, am 22.04.2001 Stichworte: Kräuter, Naturreis

Zubereitung:

Zwiebl- und Knoblauchwürfel inheißem Öl glasig dünsten. Reis kurz
mitdünsten, 250 ml Brühe zufügen und 30 Minuten garen. Nach und nach
restliche Brühe angießen. Gehackte Käuter und die Hälfte des Käse
zum Reis geben. Abschmecken und mit Käse bestreut servieren.

Pro Portion ca. 350 kcal.
Zubereitungszeit ca. 40 Min.

Quelle: Für Sie, 1/1990
Erfaßer: Roswitha Gaber, am 22.04.2001
Stichworte: Kräuter, Naturreis

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