Rotbarsch aud provenzalische Art

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Rotbarsch
1		Zitrone, Saft
		Salz, Pfeffer
750	Gramm	Reife Tomaten
2		Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
4	Esslöffel	Olivenöl
		Zweig Rosmarin und Thymian
4	Esslöffel	Chilisoße

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Fisch säubern, auf jeder Seite 3 -4 mal senkrecht einschneiden und mit Zitronensaft beträufelt ca. 15 Min. marinieren laßen. Tomaten kurz in heißes Wasser tauchen und Häute abzeihen. Tomaten halbieren, Kerne herausdrücken. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, hacken und in erhitztem Öl 2 Min. braten. Tomaten, Kräuter und Chilisoße zugeben, mischen und in eine feuerfeste Form geben. Fisch salzen, pfeffern, auf die Tomaten legen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen. Pro Portion ca. 320 kcal Quelle: Burda Moden Sammelrezept Erfaßer: Roswitha Gaber 04.04.01 Stichworte: Fisch, Tomaten

Zubereitung:

Fisch säubern, auf jeder Seite 3 -4 mal senkrecht einschneiden und
mit Zitronensaft beträufelt ca. 15 Min. marinieren laßen. Tomaten
kurz in heißes Wasser tauchen und Häute abzeihen. Tomaten halbieren,
Kerne herausdrücken. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, hacken und
in erhitztem Öl 2 Min. braten. Tomaten, Kräuter und Chilisoße
zugeben, mischen und in eine feuerfeste Form geben. Fisch salzen,
pfeffern, auf die Tomaten legen und im auf 200 Grad vorgeheizten
Backofen ca. 30 Minuten garen.

Pro Portion ca. 320 kcal

Quelle: Burda Moden Sammelrezept
Erfaßer: Roswitha Gaber 04.04.01
Stichworte: Fisch, Tomaten

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