Schinkenrisotto 2

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel
1		Rote Paprikaschote
1	Esslöffel	Margarine
200	Gramm	Reis
1	Liter	Gemüsebrühe
1	gross	Dose Champignons
1		Zucchini
250	Gramm	Putenschinken
1	Tasse (250ml)	Gemischte Kräuter

....

Kategorien
!	Reisgericht

Zubereitung:
.	Die Zwiebel und die Parikaschote würfeln und in der erhitzten Margarine anschwitzen. Den Reis dazugeben und kurz mitbraten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und den Reis bei geringer Wärmezufuhr 20 Minuten quellen laßen. Die Champignons abtropfen laßen, die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, den Schinken würfeln, alles zum Reis geben und mitgaren. Das Schinkenrisotto mit den gehackten Kräutern bestreut servieren. Quelle: Emilie Roth, Aus meiner Küche, Eintöpfe und Suppen Erfaßer: Roswitha Gaber 07.03.01 Stichworte: Reis, Eintopf, Gemüse

Zubereitung:

Die Zwiebel und die Parikaschote würfeln und in der erhitzten
Margarine anschwitzen. Den Reis dazugeben und kurz mitbraten. Mit
der Gemüsebrühe auffüllen und den Reis bei geringer Wärmezufuhr 20
Minuten quellen laßen. Die Champignons abtropfen laßen, die
Zucchini in dünne Scheiben schneiden, den Schinken würfeln, alles
zum Reis geben und mitgaren. Das Schinkenrisotto mit den gehackten
Kräutern bestreut servieren.

Quelle: Emilie Roth, Aus meiner Küche, Eintöpfe und Suppen
Erfaßer: Roswitha Gaber 07.03.01
Stichworte: Reis, Eintopf, Gemüse

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