Schweinefilet im Kräutermantel

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Schweinefilet, ca. 350 g
1		Schweinenetz, ca. 30x20cm
375	Gramm	Kalbsbrät
1	Scheibe	Toastbrot
1		Ei
1	Bund	Petersilie
1	Bund	Kerbel
1	Bund	Schnittlauch
		Salz, Pfeffer, Thymian

....

Kategorien
!	Fleischgerichte

Zubereitung:
.	Filet entsehnen, Schweinenetz in warmem Wasser waschen und auf Küchenkreppe abtrofen laßen. Brät mit feingeriebenem Brot, Ei, gehackten Kräutern, Salz, Pfeffer sowie Thymian vermischen. Schweinenetz ausbreiten, mit dem Brät bestreichen. Das mit Salz, Pfeffer und Thymian gewürzte Schweinefilet darauflegen und einrollen. Filet in Glasbräter mit Deckel setzen und im Mikrowellen- Kombinationsgerät auf der 2. Einschubleiste bei 230°C und 180 Watt 25-30 Minuten garen. Pro Portion ca. 365 kcal. Quelle: Burda Moden, 8/1987 Erfaßer: Roswitha Gaber, am 26.04.2001 Stichworte: Schweinefilet, Kräuter, Mikrowelle

Zubereitung:

Filet entsehnen, Schweinenetz in warmem Wasser waschen und auf
Küchenkreppe abtrofen laßen. Brät mit feingeriebenem Brot, Ei,
gehackten Kräutern, Salz, Pfeffer sowie Thymian vermischen.
Schweinenetz ausbreiten, mit dem Brät bestreichen. Das mit Salz,
Pfeffer und Thymian gewürzte Schweinefilet darauflegen und einrollen.
Filet in Glasbräter mit Deckel setzen und im Mikrowellen-
Kombinationsgerät auf der 2. Einschubleiste bei 230°C und 180 Watt
25-30 Minuten garen.

Pro Portion ca. 365 kcal.

Quelle: Burda Moden, 8/1987
Erfaßer: Roswitha Gaber, am 26.04.2001
Stichworte: Schweinefilet, Kräuter, Mikrowelle

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