Frisches Obst mit Frucht-Dip

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		frische Ananas
1		Mango
1		Papaya
500	Gramm	Erdbeeren
125	Milliliter	Läuterzucker
1		(-2) Blatt rote Gelatine

....

Kategorien
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	Nachtisch
	Obst
	Saucen

Zubereitung:
.	1. Die Ananas am Stück schälen, der Länge nach vierteln, den Strunk herausschneiden und in schmale Spalten aufteilen. Die Mango mit dem Sparschäler häuten, das Fruchtfleisch in möglichst großen Stücken vom Kern lösen und in Streifen schneiden. Das Gleiche geschieht mit der Papaya. Die Erdbeeren kurz durchs Wasser ziehen und auf Küchkrepp trocknen, am Stück laßen. 2. 250 g der Erbeeren zusammen mit dem Läuterzucker in einen Mixer geben und pürieren. 3. Durch ein Sieb streichen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 4. Etwa 4 Eßlöffel Fruchtmark in einem Topf erhitzen. Die Gelatine darin auflösen und die Masse unter das Fruchtmark rühren. Den Dipp mit Früchten garnieren. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200 1/05/07/index.html :Stichwort : Obst :Stichwort : Dip :Stichwort : Muttertag :Erfaßt am : 8.05.2001 :Letzte Änder. : 8.05.2001 :Quelle : SWR 07.05.2001 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

1. Die Ananas am Stück schälen, der Länge nach vierteln, den
Strunk herausschneiden und in schmale Spalten aufteilen. Die Mango
mit dem Sparschäler häuten, das Fruchtfleisch in möglichst
großen Stücken vom Kern lösen und in Streifen schneiden. Das
Gleiche geschieht mit der Papaya. Die Erdbeeren kurz durchs Wasser
ziehen und auf Küchkrepp trocknen, am Stück laßen.

2. 250 g der Erbeeren zusammen mit dem Läuterzucker in einen Mixer
geben und pürieren.

3. Durch ein Sieb streichen. Die Gelatine in kaltem Wasser
einweichen.

4. Etwa 4 Eßlöffel Fruchtmark in einem Topf erhitzen. Die Gelatine
darin auflösen und die Masse unter das Fruchtmark rühren. Den Dipp
mit Früchten garnieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200
1/05/07/index.html

:Stichwort : Obst
:Stichwort : Dip
:Stichwort : Muttertag
:Erfaßt am : 8.05.2001
:Letzte Änder. : 8.05.2001

:Quelle : SWR 07.05.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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