Kräuter-Pesto

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Esslöffel	Blattpetersilie, fein geschnitten
1	Esslöffel	Basilikum, fein geschnitten
1	Esslöffel	Bärlauch oder 2 Knoblauchzehe, fein geschnitten
1	Esslöffel	Pinienkerne, gehackt
		(1 EL Parmesan, frisch gerieben, nach Belieben)
0.125	Liter	Olivenöl, ca.
0.5	Teelöffel	Zitronensaft
		Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Saucen
	Gewürze

Zubereitung:
.	Kräuter, Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl in einem Mörser verrühren oder im Mixer pürieren. So viel Öl zugeben, bis eine cremige Paste entsteht. Mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/ 05/30/index.html :Stichwort : Pesto :Stichwort : Kräuter :Erfaßt am : 7.05.2001 :Letzte Änder. : 7.05.2001 :Quelle : SWR 30.05.2000 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

Kräuter, Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl in einem Mörser
verrühren oder im Mixer pürieren. So viel Öl zugeben, bis eine
cremige Paste entsteht. Mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und
Pfeffer abschmecken.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/
05/30/index.html

:Stichwort : Pesto
:Stichwort : Kräuter
:Erfaßt am : 7.05.2001
:Letzte Änder. : 7.05.2001

:Quelle : SWR 30.05.2000
:Erfaßer : Christina Philipp

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