TARTE AUX MYRTILLES - BEERENTARTE

Rezept für 46 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FÜR DEN TEIG
300	Gramm	Mehl
200	Gramm	Butter
1		(-2) Eier, je nach Grösse
1	Prise	Salz
		FÜR DIE FÜLLUNG
500	Gramm	Blaubeeren (oder andere)
50	Gramm	Weizengriess
75	Gramm	Streuzucker
		ZUM SERVIEREN
		Sahne ODER
		Joghurt

....

Kategorien
!	Backen
	Tarte
	Mehl
	Ei
	Blaubeeren

Zubereitung:
.	Am Vortag Mehl, Butter und Salz zu feinen Streuseln verarbeiten und kühl aufbewahren. Am nächsten Tag 1 oder zwei Eier unterwirken. Nicht zu intensiv bearbeiten, nur bis der Teig geschmeidig ist. Den Taig ausrollen und eine gefettete Obsttortenform damit auslegen und mit der Gabel mehrfach einsteichen. Eine dünne Schicht Griess darueberstreuen. Die Beeren einfüllen und bei guter Mittelhitze in den Ofen schieben. Nach 20 Minuten den Zucker ueberstreuen und weitere 10 Minuten backen. Lauwarm mit frischer Sahne oder Joghurt servieren. : Quelle : Marie-Francoise Gaff-Deletraz : Erfaßt : RK 10.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

Am Vortag Mehl, Butter und Salz zu feinen Streuseln verarbeiten und
kühl aufbewahren.

Am nächsten Tag 1 oder zwei Eier unterwirken. Nicht zu intensiv
bearbeiten, nur bis der Teig geschmeidig ist.

Den Taig ausrollen und eine gefettete Obsttortenform damit auslegen
und mit der Gabel mehrfach einsteichen. Eine dünne Schicht Griess
darueberstreuen.

Die Beeren einfüllen und bei guter Mittelhitze in den Ofen schieben.

Nach 20 Minuten den Zucker ueberstreuen und weitere 10 Minuten
backen.

Lauwarm mit frischer Sahne oder Joghurt servieren.

: Quelle : Marie-Francoise Gaff-Deletraz
: Erfaßt : *RK* 10.05.01 von Micha Eppendorf

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