TORTILLAS AUS WEIZENMEHL

Rezept für 12 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Tasse (250ml)	Weizenmehl, Type 550
0.5	Teelöffel	Salz
0.5	Teelöffel	Backpulver
0.25	Tasse (250ml)	Pflanzenmargarine
0.75	Tasse (250ml)	Wasser, warm

....

Kategorien
!	Tex-mex
	Tortilla
	Weizen
	Mehl

Zubereitung:
.	Natürlich kann man auch fertige Tortillas kaufen, wenn man jedoch diese probiert hat, wird man das gerne bleiben laßen. Mehl, Salz und Backpulver zusammen sieben. Das Fett unterhacken, bis die Mischung ein mehliges außehen hat, Nach und nach das Wasser unterarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen und auf einem bemehlten Brett etwa 2 Minuten kneten, bis er fest ist. In 12 kleine Kugeln teilen. Abdecken und 1/2 Stunde ruhen laßen. Jede Kugel zu einer 18 cm - Tortilla ausrollen. Eine schwere Pfanne erhitzen und ohne Fett - die Tortillas auf jeder Seite 1 Minute backen. In ein feuchtes (ja nicht tropfnaßes) Tuch schlagen. Sofort servieren bzw. weiterverarbeiten. : Quelle : Nick Sundberg, emazing.com : Erfaßt : RK 08.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

Natürlich kann man auch fertige Tortillas kaufen, wenn man jedoch
diese probiert hat, wird man das gerne bleiben laßen.

Mehl, Salz und Backpulver zusammen sieben. Das Fett unterhacken, bis
die Mischung ein mehliges außehen hat, Nach und nach das Wasser
unterarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen und auf einem
bemehlten Brett etwa 2 Minuten kneten, bis er fest ist. In 12 kleine
Kugeln teilen. Abdecken und 1/2 Stunde ruhen laßen. Jede Kugel zu
einer 18 cm - Tortilla ausrollen. Eine schwere Pfanne erhitzen und
ohne Fett - die Tortillas auf jeder Seite 1 Minute backen. In ein
feuchtes (ja nicht tropfnaßes) Tuch schlagen. Sofort servieren bzw.
weiterverarbeiten.

: Quelle : Nick Sundberg, emazing.com
: Erfaßt : *RK* 08.05.01 von Micha Eppendorf

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