Rezept für 2 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | 1. Tofu waschen und in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden. In einem Topf 0,75 l Wasser zum Kochen bringen, die Tofustücke darin etwa 1 Minute sprudelnd kochen, herausheben und abtropfen laßen. Koriander waschen, trockenschütteln und kleinschneiden. 2. Öl in einem Wok bei schwacher Hitze erwärmen, Pinienkerne darin etwa 2 Minuten unter Rühren rösten, bis sie braun werden, dann herausnehmen. 3. In dem Restöl im Wok Tofustücke, Pinienkerne, Brühe, Salz, Reiswein und 1 Prise Pfeffer bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute kochen. Dann die Speisestärke mit 2 TL Wasser anrühren, untermischen und gut verrühren. Vor dem Servieren mit dem vorbereiteten Koriander bestreuen. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200 1/05/10/index.html :Stichwort : Tofu :Stichwort : Pinienkerne :Stichwort : Vegetarisch :Erfaßt am : 10.05.2001 :Letzte Änder. : 10.05.2001 :Quelle : SWR 10.05.2001 :Erfaßer : Christina Philipp |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht