Rezept für 1 - Text
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| Zubereitung: | |
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| . | KANTALUP-MELONE: Schale blaugrün und gerippt; Fleisch gelborange; Geschmack aromatisch und sehr süß. HONIG-MELONE: Schale gelb und gerippt; Fleisch weiß oder grün; Geschmack weniger süß als die Kantalup. NETZ-MELONE: Schale orange oder bräunlich und "benetzt"; Fleisch orange; Geschmack wie Honig-Melone OGEN-MELONE: Schale gelblich-grün und gestreift; Fleisch grün; Geschmack sehr süß und saftig WASSER-MELONE: Schale dunkelgrün; Fleisch rot mit schwarzen Samen (entfernen!); Geschmack erfrischend süß, leicht wäßrig. Aufgeschnittene Früchte im Kühlschrank aufbewahren, eventuell in einem feuchten Tuch. Liegt die Melone so länger als einen Tag, die Schnittfläche großzügig entfernen, weil sie dann schon viel Flüssigkeit verloren hat. Im Saft der Melonen stecken die wichtigsten Vitalstoffe: Kalium für die Entwäßerung, Vitamin A für die Haut sowie Vitamin C. Melonen wirken harntreibens, sind deshalb gut für die Nieren. Wissenschaftler haben aber noch eine Eigenschaft der Melone entdeckt, die fast wichtiger ist: Melonen kÖnnen vor Herzinfarkt und Schlaganfall schützen, weil sie die Substanz Adenosin enthalten. Sie verhindert, daß sich Blutplättchen (Thrombozyten) zusammenballen und Gerinnsel bilden. |
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