Rhabarber-Ananas-Streusel-Auflauf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOMPOTT
1	Kilo	Rhabarber; in 2-cm-Stücken
1	Dose	Ananasraspel (240 ml) abgetropft, Saft aufheben
1	Tasse (250ml)	brauner Zucker
2	Esslöffel	Maisstärke
2	Teelöffel	Zitronenschale, abgerieben
		STREUSEL
0.6667	Tasse (250ml)	Mehl
0.25	Tasse (250ml)	brauner Zucker
1	Esslöffel	feiner Weißzucker
1	Esslöffel	kandierter Ingwer feingehackt
0.3333	Tasse (250ml)	Butter
		Salz

....

Kategorien
!	Dessert
	Auflauf
	Rhabarber

Zubereitung:
.	Rhabarber, Ananasraspel und Zucker in einer großen Schüssel mischen. 1 Stunde ziehen laßen. Abgießen, die Flüßigkeit auffangen und meßen. Falls nötig, auf 2/3 Tasse mit dem aufgehobenen Ananassaft auffüllen. Saft in einen kleinen Topf geben, Stärke einrühren und aufkochen, bis die Masse dick wird. Mit Rhabarber, Zitronenschale und Ananas vermengen; in eine Auflaufform (z.B. Lasagne-Form) füllen. Aus den verbliebenen Zutaten feine Streusel herstellen, auf dem Rhabarber verteilen. Bei 175 °C etwa 1 Stunde backen. Lauwarm servieren; evtl. mit Vanilleeis oder Schlagsahne. INFO: Betty Crocker ist die amerikanische Variante von Dr. Ötker.

Zubereitung:

Rhabarber, Ananasraspel und Zucker in einer großen Schüssel mischen. 1
Stunde ziehen laßen. Abgießen, die Flüßigkeit auffangen und meßen. Falls
nötig, auf 2/3 Tasse mit dem aufgehobenen Ananassaft auffüllen.

Saft in einen kleinen Topf geben, Stärke einrühren und aufkochen, bis die
Masse dick wird. Mit Rhabarber, Zitronenschale und Ananas vermengen; in
eine Auflaufform (z.B. Lasagne-Form) füllen.

Aus den verbliebenen Zutaten feine Streusel herstellen, auf dem Rhabarber
verteilen. Bei 175 °C etwa 1 Stunde backen. Lauwarm servieren; evtl. mit
Vanilleeis oder Schlagsahne.

INFO: Betty Crocker ist die amerikanische Variante von Dr. Ötker.

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