Rote-Linsen-Aufstrich

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Rote Linsen
400	Milliliter	;Wasser
1	Prise	Majoran
1		Lorbeerblatt
1		Gewuerznelke
1		Zwiebel; gehackt
		Meersalz
2	Esslöffel	Sojasauce
1	Prise	Rosenpaprika
		Pfeffer
100	Milliliter	Rahm
		AUFGESCHNAPPT VON Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Aufbau
	Aufstrich
	Linse

Zubereitung:
.	Die Linsen waschen und gut abtropfen laßen. Mit dem Wasser, Majoran, Lorbeer, Gewürznelke und Zwiebel in einen Topf geben und 15 Minuten ohne Deckel weich kochen. Mit den übrigen Zutaten (außer dem Rahm) kräftig würzen und nochmals fünf Minuten kochen. Lorbeerblatt entfernen und die Linsen pürieren. Erkalten laßen. Den Rahm steif schlagen und unter die Linsen ziehen. Kann in einem Schälchen als Aufstrich oder mit einem Eisportionierer auf Teller angerichtet werden. Dazu passen rohe oder gedämpfte Gemüsestücke und Vollkornkräcker.

Zubereitung:

Die Linsen waschen und gut abtropfen laßen. Mit dem Wasser, Majoran,
Lorbeer, Gewürznelke und Zwiebel in einen Topf geben und 15 Minuten
ohne Deckel weich kochen. Mit den übrigen Zutaten (außer dem Rahm)
kräftig würzen und nochmals fünf Minuten kochen.

Lorbeerblatt entfernen und die Linsen pürieren. Erkalten laßen.

Den Rahm steif schlagen und unter die Linsen ziehen.

Kann in einem Schälchen als Aufstrich oder mit einem Eisportionierer
auf Teller angerichtet werden. Dazu passen rohe oder gedämpfte
Gemüsestücke und Vollkornkräcker.

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