Schweinesteaks mit Schafskäse überbacken

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Schweinesteaks vom Ruecken
400	Gramm	Schafskaese
		Salz
		Pfeffer a.d.M.
1	Teelöffel	Rosmarinnadeln
		Bratensaft (Instant)
		Oel
2	Esslöffel	Butter
1	Schuss/Spur	Weisswein

....

Kategorien
!	Fleisch
	Schwein
	Steak

Zubereitung:
.	Die Steaks etwas klopfen mit wenig Salz und Pfeffer mild würzen und im Öl anbraten. Die Butter schmelzen, darin die Rosmarinnadeln anschwitzen bis die Butter aufschäumt. Mit dem Bratensaft ablöschen. Den Käse in feinen Scheiben auf die Steaks legen und im Grill bei starker Oberhitze solange überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Auf Tellern anrichten und mit der Rosmarinsauce umgießen. ***Aufgeschnappt und aufgeschrieben von Hein Rühle im Mai 1998

Zubereitung:

Die Steaks etwas klopfen mit wenig Salz und Pfeffer mild würzen und im
Öl anbraten. Die Butter schmelzen, darin die Rosmarinnadeln anschwitzen
bis die Butter aufschäumt. Mit dem Bratensaft ablöschen. Den Käse in
feinen Scheiben auf die Steaks legen und im Grill bei starker Oberhitze
solange überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Auf Tellern anrichten und
mit der Rosmarinsauce umgießen.

***Aufgeschnappt und aufgeschrieben von Hein Rühle im Mai 1998

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