Semur Daging Tomate

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Rindfleisch, mittelgrosse
		Wuerfel
7		Tomaten, mittelgross
0.75	Tasse (250ml)	Bouillon
		Sambal Manis
		Salz
		Pfeffer
		Muskatnuss
		etwas Ketjap Manis (Sojasoss

....

Kategorien
!	Indonesien
	Rindfleisch

Zubereitung:
.	Das Fleisch würzen mit Pfeffer, Salz und Muskatnuß und braun braten. Die Tomaten klein schneiden und zu dem Fleisch geben. Die heiße Bouillon und den Ketjap dazu geben. Das ganze gar köcheln laßen. Das Ganze bekommt eine tiefdunkele Farbe. Die gewünschte Menge Sambal zufügen. Evtl. noch Wasser dabei geben, wenn die Soße zu dick geworden ist und das Fleisch noch nicht gar genug ist. Evtl. auch noch Ketjap dazu, wenn die Soße noch nicht dunkel genug ist. Aber vorher probieren! Der frisch-säürliche Geschmack der Tomaten sollte erhalten bleiben! Wenn man die Tomaten ersetzt durch 2 gewürfelte Zwiebeln, erhält man "Daging Brambang" - ein etwas anderes Gericht.

Zubereitung:

Das Fleisch würzen mit Pfeffer, Salz und Muskatnuß und braun braten. Die
Tomaten klein schneiden und zu dem Fleisch geben. Die heiße Bouillon und
den Ketjap dazu geben. Das ganze gar köcheln laßen. Das Ganze bekommt
eine tiefdunkele Farbe. Die gewünschte Menge Sambal zufügen. Evtl. noch
Wasser dabei geben, wenn die Soße zu dick geworden ist und das Fleisch
noch nicht gar genug ist. Evtl. auch noch Ketjap dazu, wenn die Soße noch
nicht dunkel genug ist. Aber vorher probieren! Der frisch-säürliche
Geschmack der Tomaten sollte erhalten bleiben!

Wenn man die Tomaten ersetzt durch 2 gewürfelte Zwiebeln, erhält man
"Daging Brambang" - ein etwas anderes Gericht.

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