BUCHWEIZENTORTE OHNE EI

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
350	Gramm	Buchweizen, fein gemahlen
100	Gramm	Haselnüsse, gerieben
50	Gramm	Orangeat
50	Gramm	Zitronat
50	Gramm	Rosinen
6	Esslöffel	Honig
0.25	Liter	Sahne
188	Milliliter	Milch
2	Teelöffel	Weinsteinbackpulver
0.5	Teelöffel	Zimt
		Etwas Buchweizenmehl zum bemehlen der Form
		BELAG
150	Gramm	Mandeln, halbiert (event. in heißes Wasser legen
		-- und braune Schale entfernen)

....

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	Buchweizen
	Allergie

Zubereitung:
.	GEEIGNET BEI ALLERGIE GEGEN glutenfrei; Ei; Weizen; Roggen; Gerste; Hafer; Buchweizen; Dinkel; Triticale Orangeat, Zitronat und Rosinen in Wasser einweichen und in kleine Würfel schneiden. Die Sahne steif schlagen, den Honig unterrühren. Früchte und Nüsse mit der Milch abwechselnd mit dem Kochlöffel unterrühren. Buchweizenmehl, Zimt und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Schaummasse ziehen. Eine Tortenform (( 22 cm) befetten, bemehlen, den Teig einfüllen und die Oberfläche glattstreichen. Die Mandeln von der Mitte aus kreisförmig anordnen. Die Form ins kalte Backrohr stellen und bei 180C 60 bis 70 Minuten backen. Kühl gestellt hält sich die Torte 2 Wochen.

Zubereitung:

GEEIGNET BEI ALLERGIE GEGEN glutenfrei; Ei; Weizen; Roggen; Gerste;
Hafer; Buchweizen; Dinkel; Triticale

Orangeat, Zitronat und Rosinen in Wasser einweichen und in kleine
Würfel schneiden.

Die Sahne steif schlagen, den Honig unterrühren. Früchte und
Nüsse mit der Milch abwechselnd mit dem Kochlöffel unterrühren.
Buchweizenmehl, Zimt und Backpulver mischen und vorsichtig unter die
Schaummasse ziehen.

Eine Tortenform (( 22 cm) befetten, bemehlen, den Teig einfüllen
und die Oberfläche glattstreichen.

Die Mandeln von der Mitte aus kreisförmig anordnen.

Die Form ins kalte Backrohr stellen und bei 180C 60 bis 70 Minuten
backen. Kühl gestellt hält sich die Torte 2 Wochen.

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