Exotenpfanne

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
375	Gramm	Rohe Truthahn- oder Hähnchenbrust
		Salz
		China Gewürzmischung
		Speisestärke
3		Zwiebeln
25	Gramm	Chinesische Pilze (Mu-Err)
2		Bananen
0.5	Dose	(425 ml) Ananasstücke
4	Esslöffel	Öl
0.375	Liter	Hühnerbrühe (Würfel)
2	Esslöffel	Zucker
4	Esslöffel	Sojasoße
4	Esslöffel	Weißweinessig
0.5	Teelöffel	Scharfe Chilisoße

....

Kategorien
!	Geflügel
	Chinesische
	Ananas
	Bananen

Zubereitung:
.	Das Geflügelfleisch mit kaltem Wasser abbrausen, trockentupfen, in 1 cm dicke Streifen schneiden. Fleischstreifen würzen und mit Speisestärke bestäuben. Die Zwiebeln schälen. hacken. Pilze in warmem Wasser einweichen. Bananen schälen, in Scheiben schneiden. Ananas abtropfen laßen. 01 erhitzen, Fleisch 3 Min. darin braten, herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten. Bananen und Ananas zugeben und 2 Min. mitbraten. Abgetropfte Pilze, Brühe, Zucker, Sojasoße und Essig zufügen, 5 Min. bei schwacher Hitze kochen laßen. Fruchtmasse mit etwas kalt angerührter Speisestärke binden. Fleischstreifen zugeben und darin erwärmen. Exotenpfanne mit Chilisoße abschmecken. Dazu reichen Sie Reis. 4 Portionen à ca. 1225 kj (290 kcal)

Zubereitung:

Das Geflügelfleisch mit kaltem Wasser abbrausen, trockentupfen, in 1
cm dicke Streifen schneiden. Fleischstreifen würzen und mit
Speisestärke bestäuben. Die Zwiebeln schälen. hacken. Pilze in
warmem Wasser einweichen. Bananen schälen, in Scheiben schneiden.
Ananas abtropfen laßen. 01 erhitzen, Fleisch 3 Min. darin braten,
herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten. Bananen und
Ananas zugeben und 2 Min. mitbraten. Abgetropfte Pilze, Brühe,
Zucker, Sojasoße und Essig zufügen, 5 Min. bei schwacher Hitze
kochen laßen. Fruchtmasse mit etwas kalt angerührter Speisestärke
binden. Fleischstreifen zugeben und darin erwärmen. Exotenpfanne mit
Chilisoße abschmecken. Dazu reichen Sie Reis.
4 Portionen à ca. 1225 kj (290 kcal)

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