Flan à la châtaigne - Kastanienflan

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Kastanienmehl
150	Gramm	Zucker
4		Eier
1	Liter	Milch
20		Stück Würfelzucker

....

Kategorien
!	Nachtisch
	Korsika

Zubereitung:
.	Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Zucker mischen. Die verquirlten Eier und die Milch zugeben. Mit dem Schneebesen mischen bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Beiseitestellen. Aus dem Würfelzucker und etwas Wasser eine Karamelsauce herstellen. Den Boden einer Flanform (oder Kastenform) mit der Sauce ausgießen. Im heißen Ofen (200°) ca. 45 Minuten bis eine Stunde stocken laßen.

Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Zucker mischen. Die
verquirlten Eier und die Milch zugeben. Mit dem Schneebesen mischen
bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Beiseitestellen. Aus dem
Würfelzucker und etwas Wasser eine Karamelsauce herstellen. Den
Boden einer Flanform (oder Kastenform) mit der Sauce ausgießen. Im
heißen Ofen (200°) ca. 45 Minuten bis eine Stunde stocken laßen.

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