GEBACKENE FORELLE MEDITERRANISCH 050501

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Rezept für 68 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		(-8) Forellen-Filets
0.6667	Tasse (250ml)	Olivenöl
0.5	Tasse (250ml)	Weißwein
0.3333	Tasse (250ml)	Butter, zerlaßen
1	Esslöffel	Oregano
0.3333	Tasse (250ml)	Petersilie, gehackt
1	klein	Zwiebel, gehackt
2	Esslöffel	Zitronensaft
4		Knoblauchzehen, fein gehackt
1	Teelöffel	Worchestershire-Sauce

....

Kategorien
!	Ofen
	Forelle
	Petersilie
	Knoblauch
	Wein

Zubereitung:
.	Eine große Auflaufform dünn ausfetten. Alle Zutän außer Forelle gut mischen. Über die Forellen gießen und bei 180 oC backen, bis alles goldbraun und flockig ist. Man kann auch Heilbutt oder Flundern für dieses Rezept verwenden. Schlankheits-Apostel: Alkoholfreien Wein oder Apfelessig nehmen. : Quelle : arcamax.com : Erfaßt : RK 05.05.01 von Micha Eppendorf

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