GLASERMEISTER-HERINGE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Salzheringe
700	Milliliter	Mineralwasser
4		Rote Zwiebeln
2		Moehren
3		Lorbeerblaetter
1	Teelöffel	Pimentkoerner (Nelkenpfeffer)
2	Teelöffel	Senfkoerner
1	klein	Stueck Ingwer
0.25	Liter	Heller Essig
150	Gramm	Zucker

....

Kategorien
!	Fisch
	Eingelegt

Zubereitung:
.	Die ausgenommenen Heringe über Nacht in eine Mischung aus halb Mineralwasser und halb Wasser legen. Fische danach häuten, in 2 cm breite Stücke schneiden, mit Zwiebeln und Möhrenscheiben und Gewürzen in ein Glas schichten. Essig und Zucker aufkochen, erkalten laßen und über die Heringe gießen. 2-3 Tage im Kühlschrank durchziehen laßen. Mit frischem Vollkornbrot oder Pellkartoffeln servieren.

Zubereitung:

Die ausgenommenen Heringe über Nacht in eine Mischung aus halb
Mineralwasser und halb Wasser legen. Fische danach häuten, in 2 cm
breite Stücke schneiden, mit Zwiebeln und Möhrenscheiben und
Gewürzen in ein Glas schichten.

Essig und Zucker aufkochen, erkalten laßen und über die Heringe
gießen.

2-3 Tage im Kühlschrank durchziehen laßen.

Mit frischem Vollkornbrot oder Pellkartoffeln servieren.

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