Orangenblütenwasser (Zhar)

Rezept für 1 - Text

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ORANGENBLüTENWasser (ZHAR
		Orangenblüten, - Nach: Brahi

....

Kategorien
!	Aufbau
	Orange
	Halbfabrikate
	Info

Zubereitung:
.	Orangenblütenwasser ist ein beliebtes "Gewürz" in Marokko, das meist aus Blüten der Pomeranzen, der Bitterorangen, gewonnen wird. Im Frühling werden die Blüten gepflückt - die Blütenknospen sind noch geschloßen - und zwei Tage lang zur Seite gelegt, bevor mit der Destillation begonnen wird. Die vollen Flaschen werden sorgfältig verschloßen und rühen vier bis fünf Monate. Aus drei Kilogramm Blüten lassen sich etwa fünf Liter Orangenblütenwasser gewinnen. In Marokko wird Orangenblütenwasser oft selbst hergestellt. Im deutschsprachigen Raum ist es in spezialiserten Gewürzläden und Apotheken zu bekommen. Orangenblütenwasser dient zum Aromatisieren von Gebäck, Cremes oder Glasuren.

Zubereitung:

Orangenblütenwasser ist ein beliebtes "Gewürz" in Marokko, das meist aus
Blüten der Pomeranzen, der Bitterorangen, gewonnen wird.

Im Frühling werden die Blüten gepflückt - die Blütenknospen sind noch
geschloßen - und zwei Tage lang zur Seite gelegt, bevor mit der
Destillation begonnen wird. Die vollen Flaschen werden sorgfältig
verschloßen und rühen vier bis fünf Monate. Aus drei Kilogramm Blüten
lassen sich etwa fünf Liter Orangenblütenwasser gewinnen.

In Marokko wird Orangenblütenwasser oft selbst hergestellt. Im
deutschsprachigen Raum ist es in spezialiserten Gewürzläden und Apotheken zu
bekommen.

Orangenblütenwasser dient zum Aromatisieren von Gebäck, Cremes oder
Glasuren.

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