SPARGEL MIT SENFSAUCE 050501

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Rezept für 68 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Kilo Frischer Spargel
1 Tasse (250ml) Saure Sahne
1 Teelöffel Senfpulver
2 Esslöffel Dijon- oder Honigsenf
1 Esslöffel Rotweinessig
2 Esslöffel Butter, zerlaßen
1 Teelöffel Zucker
  Salz
  Pfeffer
....
Kategorien
! Beilage
  Spargel
  Senf
Zubereitung:
. Den Spargel in wenig Wasser köcheln, bis er knackig-zart ist
Inzwischen die übrigen Zutaten in einem kleinen Topf erhitzen. Über
den abgetropften Spargel gießen und sofort servieren.

Schlankheits-Apostel: fettarme saure Sahne nehmen.

: Quelle : arcamax.com
: Erfaßt : *RK* 05.05.01 von Micha Eppendorf

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