Schokoladen-Minz-Mousse

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	dunkle Schokolade
2		Eier, getrennt
1	Teelöffel	Instantkaffee
1	Teelöffel	frische gehackte Minze (englische grüne Minze)
		Schlagsahne zur Dekoration
4		ganze Minzenblätter

....

Kategorien
!	Nachtisch
	Gewürze

Zubereitung:
.	1. Schokolade schmelzen 2. Eigelb schlagen und der Schokolade hinzufügen, während sie noch heiß ist 3. Kaffee und gehackte Minze hinzufügen, die Mischung 15 Minuten abkühlen laßen 4. Eiweiß schlagen (nicht zu fest) und unter die sich abkühlende Schokoladen-Mischung heben 5. In Servierschalen löffeln, kurz vor dem Servieren mit Schlagsahne und ganzen Minzblättern garnieren. Rezept von von Gabriele Lauber & Andreas Unkel http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/2001/05/07_3.html :Stichwort : Mousse :Stichwort : Schokolade :Stichwort : Minze :Erfaßt am : 7.05.2001 :Letzte Änder. : 7.05.2001 :Quelle : WDR 07.05.2001 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

1. Schokolade schmelzen
2. Eigelb schlagen und der Schokolade hinzufügen, während sie noch
heiß ist
3. Kaffee und gehackte Minze hinzufügen, die Mischung 15 Minuten
abkühlen laßen
4. Eiweiß schlagen (nicht zu fest) und unter die sich abkühlende
Schokoladen-Mischung heben
5. In Servierschalen löffeln, kurz vor dem Servieren mit
Schlagsahne und ganzen Minzblättern garnieren.

Rezept von von Gabriele Lauber & Andreas Unkel

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/2001/05/07_3.html

:Stichwort : Mousse
:Stichwort : Schokolade
:Stichwort : Minze
:Erfaßt am : 7.05.2001
:Letzte Änder. : 7.05.2001

:Quelle : WDR 07.05.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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