HÄHNCHENFLÜGEL IN CHILIMARINADE

Rezept für 6 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Hähnchenflügel
		FÜR DIE WÜRZPASTE
3		Knoblauchzehen
1	Teelöffel	Gehackter Ingwer
2	Esslöffel	Sojasauce
2	Esslöffel	Sherry oder Reiswein
2	Esslöffel	Hühnerbrühe
0.5	Teelöffel	Zucker
		Grüne Chilis; nach Belieben

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen

Zubereitung:
.	Knoblauch und Ingwer schälen und feinhacken. Die aufgetauten Hähnchenflügel Waschen und gut abtrocknen. In einen Gefrierbeutel stecken. Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Sherry oder Reiswein, Hühnerbrühe, Zucker und die Feingehackten Chilis verrühren und in den Beutel geben. Den Beutel so verschließen, daß alle Luft herausgedrückt wird und die Hühnerteile von der Marinade vollkommen umhüllt sind. Die Hähnchen in dem Sud mindestens eine Stunde ziehen laßen. Dann auf dem Grill oder auf dem Rost über der Fettpfanne im Backofen 15 bis 20 Minuten bei 220 Grad rösten.

Zubereitung:

Knoblauch und Ingwer schälen und feinhacken. Die aufgetauten
Hähnchenflügel Waschen und gut abtrocknen. In einen Gefrierbeutel
stecken. Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Sherry oder Reiswein,
Hühnerbrühe, Zucker und die Feingehackten Chilis verrühren und in
den Beutel geben.

Den Beutel so verschließen, daß alle Luft herausgedrückt wird und
die Hühnerteile von der Marinade vollkommen umhüllt sind. Die
Hähnchen in dem Sud mindestens eine Stunde ziehen laßen. Dann auf
dem Grill oder auf dem Rost über der Fettpfanne im Backofen 15 bis
20 Minuten bei 220 Grad rösten.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 150

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List