Paprika mit Zucchinisauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Paprika
3	Esslöffel	(-4) Reis
1	Teelöffel	Lösliche Gemüsebrühe
		Salz
		Pfeffer
		Paprikapulver
1	klein	Knoblauchzehe
0.25		Zucchini (50g)
1	Esslöffel	Tomatenmark
1	Esslöffel	Saure Sahne
		Kräuter der Provence
1	Teelöffel	Parmesan

....

Kategorien
!	Gemüse

Zubereitung:
.	1. 1/8l Wasser erhitzen und die Gemüsebrühe zugeben. Die Paprika waschen, einen Deckel abschneiden und das Kerninnere entfernen. Die Paprika mit dem Reis füllen, 5 EL Wasser dazugeben und in die siedende Gemüsebrühe stellen. Bei geschlossenem Deckel und kleiner Temperatur 15 min garen. 2. Die Zucchini und den Knoblauch schälen und würfeln. Beides 5 min vor Ende der Garzeit in den Topf geben. 3. Das Tomatenmark mit der sauren Sahne, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den Kräutern der Provence gut verrühren. 4. Die Paprika auf einen Teller geben. Die Tomatenmarksauce in die Gemüsebrühe einrühren, kurz aufkochen laßen und über die Paprika geben. 5. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

Zubereitung:

1. 1/8l Wasser erhitzen und die Gemüsebrühe zugeben. Die Paprika
waschen, einen Deckel abschneiden und das Kerninnere entfernen. Die
Paprika mit dem Reis füllen, 5 EL Wasser dazugeben und in die siedende
Gemüsebrühe stellen. Bei geschlossenem Deckel und kleiner Temperatur 15
min garen.

2. Die Zucchini und den Knoblauch schälen und würfeln. Beides 5 min
vor Ende der Garzeit in den Topf geben.

3. Das Tomatenmark mit der sauren Sahne, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
und den Kräutern der Provence gut verrühren.

4. Die Paprika auf einen Teller geben. Die Tomatenmarksauce in die
Gemüsebrühe einrühren, kurz aufkochen laßen und über die Paprika geben.

5. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

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