ALBONDIGAS- (FLEISCHKLÖSSCHEN-) SUPPE

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Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Rindersteakfleisch, gehackt
6	Esslöffel	Blaüs Maismehl oder
1	Tasse (250ml)	Semmelmehl
2		Eier, geschlagen
2		Knoblauchzehen, gehackt
2	Teelöffel	Koriander, gemahlen
2	Teelöffel	Salz
1	Teelöffel	Pfeffer
1	Tasse (250ml)	Grüne Chilis, gehackt
		SUPPENZUTATEN
4	Teelöffel	Fett
2	Teelöffel	Mehl
4	Tasse (250ml)	Heißes Wasser
2	Teelöffel	Minze, getrocknet
1	Teelöffel	Safran
		Salz

....

Kategorien
!	Tex-mex
	Suppe
	Rind
	Mais
	Chili

Zubereitung:
.	Alle Zutaten gründlich mischen. Fleischklößchen beliebiger Grösse aus dem Teig formen. Das Mehl im Fett anbräunen. Wasser unf Gewürze beifügen. Wenn es anfängt zu kochen, die Fleischklößchen hineingeben. Köcheln, bis die Klößchen gar sind. : Quelle : Lionel, NMKCHILE, newmexicoskitchen.com : Erfaßt : RK 03.05.01 von Micha Eppendorf

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