BRENNESSELAUFLAUF

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1.5	Kilo	Brenneßeln (junge Triebe)
250	Gramm	Brot
40	Gramm	Fett
1		Zwiebel
1		Stange Lauch (dünn)
		Kräuter
1		Ei
		Salz

....

Kategorien
!	Auflauf
	Neßel
	Brot
	Ei

Zubereitung:
.	Man läßt die gut gewaschenen Brenneßelblätter in wenig Salzwasser weich kochen, gießt ab und dreht sie durch den Wolf. Das Brot in feine Scheiben schneiden, in Fett anrösten. Zwiebel und Lauch kleinhacken und ebenso wie die gewiegten Kräuter (z.B. Liebstöckel, Dill, Bohnenkraut, Basilikum) zugeben. Schließlich schlägt man das Ei darüber und verrührt alles gut miteinander. Salzen. Die Masse wird in eine geffettete Auflaufform gefüllt und bei guter Mittelhitze etwa 30 Minuten im Ofen gebacken. : Quelle : Quelle: Rainer Horbelt/Sonja Spindler, Tante Linas : Kriegskochbuch, Bechtermünz : Erfaßt : RK 02.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

Man läßt die gut gewaschenen Brenneßelblätter in wenig
Salzwasser weich kochen, gießt ab und dreht sie durch den Wolf.

Das Brot in feine Scheiben schneiden, in Fett anrösten. Zwiebel und
Lauch kleinhacken und ebenso wie die gewiegten Kräuter (z.B.
Liebstöckel, Dill, Bohnenkraut, Basilikum) zugeben. Schließlich
schlägt man das Ei darüber und verrührt alles gut miteinander.
Salzen. Die Masse wird in eine geffettete Auflaufform gefüllt und
bei guter Mittelhitze etwa 30 Minuten im Ofen gebacken.

: Quelle : Quelle: Rainer Horbelt/Sonja Spindler, Tante Linas
: Kriegskochbuch, Bechtermünz
: Erfaßt : *RK* 02.05.01 von Micha Eppendorf

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