BRENNESSELMUS

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Junge Brenneßeln
1		Zwiebel
1		Kartoffel (roh)
		Salz
2	Esslöffel	Milch (oder Sahne)
		Wasser

....

Kategorien
!	Brei
	Neßel
	Zwiebel
	Kartoffel
	Milch

Zubereitung:
.	Die Brenneßeln waschen. Mit heißem Wasser überbrühen, so dass sie zusammenfallen. Die Zwiebel kleinschneiden und mit den Brenneßeln durch den Wolf drehen. Zusammen mit dem durchgelaufenen Saft erhitzen. Unter ständigem Rühren eine rohe geriebene Kartoffel zufügen. Milch einrühren. Etwa 8-10 Minuten köcheln laßen. : Quelle : Quelle: Rainer Horbelt/Sonja Spindler, Tante Linas : Nachkriegsküche, Bechtermünz : Erfaßt : RK 02.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

Die Brenneßeln waschen. Mit heißem Wasser überbrühen, so dass
sie zusammenfallen.

Die Zwiebel kleinschneiden und mit den Brenneßeln durch den Wolf
drehen. Zusammen mit dem durchgelaufenen Saft erhitzen. Unter
ständigem Rühren eine rohe geriebene Kartoffel zufügen. Milch
einrühren. Etwa 8-10 Minuten köcheln laßen.

: Quelle : Quelle: Rainer Horbelt/Sonja Spindler, Tante Linas
: Nachkriegsküche, Bechtermünz
: Erfaßt : *RK* 02.05.01 von Micha Eppendorf

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