Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Rhabarber und Erdbeeren waschen, putzen und abtropfen laßen. Rhabarber in grobe Stücke schneiden, Erdbeeren vierteln. Rhabarber und 250 g Erdbeeren mit dem Zucker und dem Wasser im geschlossenen Topf langsam aufkochen, dann bei kleiner Hitze 15 Minuten kochen laßen. In einem Sieb 30 Minuten abtropfen laßen, den Saft auffangen. 400 ml Saft mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker mischen, unter ständigem Rühren aufkochen laßen. Vom Herd nehmen, leicht abkühlen laßen und mit den restlichen Erdbeeren mischen. Die Grütze in Schalen füllen und abkühlen laßen. Mit Vanillepudding oder Vanillesauce servieren. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht