GRANDMA'S MAISBROT

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Tasen Buttermilch
1	Teelöffel	Backsoda
1	Teelöffel	Backpulver
2	Teelöffel	Salz
2		Eier (leicht verschlagen)
2	Tasse (250ml)	Gelbes Maismehl
2	Esslöffel	Gelbes Maismehl
3	Esslöffel	Speckfett

....

Kategorien
!	Backen
	Brot
	Mais
	Milch
	Speck

Zubereitung:
.	Den Ofen auf 230 oC vorheizen. In einer Backform von 23x33 cm während des Aufheizens das Speckfett zerlaßen. Wenn es geschmolzen und heiß ist, in der Form durch Schwenken verteilen und eine dünne Lage Maismehl auf den Boden der Form streuen. Die Form in den Ofen stellen, während man den Teig bereitet. Buttermilch, Soda, Backpulver, Salz und Eier mischen. Das Maismehl dazugeben und gerade so lange rühren, daß die trockenen Zutaten angefeuchtet sind. Die heiße Form aus dem Ofen nehmen und den Teig hineingießen (es sollte zischen). Hellbraun backen, bis sich das Brot von den Wänden der Form ablöst, etwa 18 bis 20 Minuten. : Quelle : Grandma's cookbook, texascooking.com : Erfaßt : RK 03.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

Den Ofen auf 230 oC vorheizen.

In einer Backform von 23x33 cm während des Aufheizens das Speckfett
zerlaßen. Wenn es geschmolzen und heiß ist, in der Form durch
Schwenken verteilen und eine dünne Lage Maismehl auf den Boden der
Form streuen. Die Form in den Ofen stellen, während man den Teig
bereitet.

Buttermilch, Soda, Backpulver, Salz und Eier mischen. Das Maismehl
dazugeben und gerade so lange rühren, daß die trockenen Zutaten
angefeuchtet sind. Die heiße Form aus dem Ofen nehmen und den Teig
hineingießen (es sollte zischen). Hellbraun backen, bis sich das
Brot von den Wänden der Form ablöst, etwa 18 bis 20 Minuten.

: Quelle : Grandma's cookbook, texascooking.com
: Erfaßt : *RK* 03.05.01 von Micha Eppendorf

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