Rezept für 1 - Text
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| . | Einladung zur Maibowle An den ersten warmen Abenden im Jahr schmeckt die Bowle besonders gut. Da das Getränk im Vordergrund steht, gibt es kein großes Eßen, sondern "kleine Häppchen", die größtenteils aus der Hand gegeßen werden. Vorteil: der Gastgeber hat alles vorbereitet und kann sich mit den Gästen entspannen und unterhalten. Bowle ist besonders gemütlich im kleinen Kreis, eignet sich aber auch für viele - fast wie ein Cocktail. Dekoration: Windlicht mit Waldmeister, Organza und Rhabarber bilden Kontraste. Windlicht: Mit Tapetenkleister laßen sich zarte Blätter wie Waldmeister auf die Innenseite kleiner Windlichter kleben (geht auch mit Marmeladengläsern, Trinkgläsern usw.). Und so wirds gemacht: Butterbrotpapier vorher zurechtschneiden, auch mit Kleister bestreichen und gegen die Blätter kleben, alle Luftblasen heraußtreichen. Mit einer Nagelschere die Ränder glattschneiden. Teelicht hineinstellen. Blätter und Papier laßen sich auch außen anbringen, wirken dann aber nicht so plakativ. Sieht auch schön aus mit Kerbel, Pimpinelle, anderen Kräutern und Blättern. Organza: Organza ist im Moment in! Statt teurer Bänder Meterstoff kaufen (Meter 9 DM) und in Bänder schneiden. Damit schlichte, leere Senfgläser aufpeppen: Schärpe um den Fuß binden mit Schleife. Denn Bowlengläser sollten Platz bieten zum Angeln der Frucht - und für viel Getränk. Als Bowlengefäss laßen sich so alte Steinguttöpfe mit breit geschnittenem Organza tischfein machen. Am besten Efeu oder Kräuter mit in die Schärpe und Schleife packen. Alternativen zum Bowlenkrug: Salatschüssel, großes Windlicht, Vase, Rumtopf, Gurkentopf. Am schönsten sind klare Gefässe, weil darin die Bowle zu sehen ist. Keramik dagegen bleibt kühler -. wurde früher immer benutzt. Bowle wird mit einer Kelle ausgegeben: Bowlenkelle länglich, aber auch Suppenkelle - wichtig bei Fruchtbowlen, um die Früchte gerecht zu verteilen. Bei Maibowle genügt auch ein Krug. Wie bleibt die Bowle kühl? Mineralwasser oder ein Teil des Weines als Eiswürfel zugeben. Oder die Kanne in eine Schale mit Eiswürfeln setzen. Oder schnell trinken... Fürs Herausangeln kleine Cocktailspießchen oder Kuchengabeln bereitlegen. Oder Schaschlikspießchen mit Organzaschleifchen tischfein machen. Rhabarber: Die Blätter sind ohnehin nicht eßbar, da zu nitratreich (deshalb dürfen sie im Handel nicht verkauft werden). Entweder aus dem eigenen Garten nehmen oder eine Marktfrau oder in einer Gärtnerei fragen. Blätter unten an der Blattwurzel abflachen und als Platte für Gebäck nutzen. Kleinere Blätter als Teller benutzen - mit hellem Permament-Filzer Namen als Platzkarten aufzeichnen, evtl. in Silber. Aus Rhabarberblättern mit Stengel und Rhabarberblüten ein dekoratves Gesteck binden. Ein Rhabarbarblatt kann Tablett für mehrere Windlichter sein. Besonders malerisch: Den Stielansatz mit Organzaband umwinden. Rezepte: Waldmeisterbowle Erdbeerbowle Rhabarber-Bowle Möhren-Fritatta Pikante Pastetchen Schinken-Rucola-Plunder Rhabarber-Kuchen mit Baiser http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200 0/05/15/index.html :Stichwort : Info :Stichwort : Party :Erfaßt am : 1.05.2001 :Letzte Änder. : 1.05.2001 :Quelle : SWR 15.05.2000 :Erfaßer : Christina Philipp |
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